Étoiles aux épices

🥘 Ingredients

• beurre
  75 g
• cacao
  1 cuillère à café
• eau
• farine
  350 g
• levure chimique
  1 cuillère à café
• miel
  200 g
• schnaps
  1 cuillère à soupe
• sucre glace
• sucre roux
  125 g
• épices à pain d'épices
  1 cuillère à café
• œuf
  1

🍳 Cookware

• eau
• rouleau à pâtisserie
• emporte-pièce
• plaque à pâtisserie
• grille

1. 1

   Je fais chauffer dans une casserole miel avec sucre roux et beurre . Je mélange jusqu'à ce que le sucre soit fondu.

   miel: 200 g, sucre roux: 125 g, beurre: 75 g
2. 2

   Je laisse refroidir quelques minutes puis j'incorpore farine , épices à pain d'épices , cacao , levure chimique , schnaps eau de vie et œuf , et je travaille bien la pâte.

   farine: 350 g, épices à pain d'épices: 1 cuillère à café, cacao: 1 cuillère à café, levure chimique: 1 cuillère à café, schnaps: 1 cuillère à soupe, œuf: 1
3. 3

   Je mets la pâte au réfrigérateur ⏱️ 12 heures (durant toute la nuit).
4. 4

   Je préchauffe le four à 180°C (Th 6).
5. 5

   J'abaisse la pâte avec un rouleau à pâtisserie , puis à l'aide d'un emporte-pièce étoile je découpe mes biscuits de Noël.
6. 6

   Je dispose ces petits gâteaux sur une plaque à pâtisserie huilée, puis j'enfourne ⏱️ 8 minutes à 180°C (Th 6).
7. 7

   Je laisse refroidir les Étoiles aux épices sur une grille .
8. 8

   Je prépare un glaçage à l'aide de sucre glace et de quelques gouttes d' eau (ou d'eau de vie), et je glace les Étoiles aux épices.

   sucre glace, eau