Palets à la Cannelle

🥘 Ingredients

• beurre 1/2 sel pommade
  240 g
• cannelle en poudre
  1 cuillère à soupe
• farine
  380 g
• levure chimique
  2 cuillère à café
• sucre
  280 g, 2 cuillère à soupe
• œufs
  2

🍳 Cookware

• pour
• plaque à pâtisserie
• grille à pâtisserie

1. 1

   Je préchauffe le four à 180°C (Th 6).
2. 2

   Je bats sucre avec beurre 1/2 sel pommade pour que le mélange blanchisse et devienne mousseux, puis j'incorpore œufs .

   sucre: 280 g, beurre 1/2 sel pommade: 240 g, œufs: 2
3. 3

   J'incorpore au fur et à mesure farine et levure chimique .

   farine: 380 g, levure chimique: 2 cuillère à café
4. 4

   Dans un bol, je mélange sucre pour rouler les palets et cannelle en poudre .

   sucre: 2 cuillère à soupe, cannelle en poudre: 1 cuillère à soupe
5. 5

   Je forme des petites boules de 3-4 cm avec la pâte et je les roule dans le mélange sucre/cannelle.
6. 6

   Je dépose les Palets à la Cannelle sur une plaque à pâtisserie perforée recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson, en laissant un espace entre chaque bredele car ils vont s'étaler à la cuisson.
7. 7

   J'enfourne ⏱️ 12-15 minutes à 180°C (Th 6).
8. 8

   Je laisse refroidir les Palets à la Cannelle sur une grille à pâtisserie .