Petits sablés motifs Noël

Name: Petits sablés motifs Noël
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 150 g beurre pommade; 250 g farine; 1 pincée gingembre en poudre; 120 g sucre glace; 1 œuf

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#bredele #noël #sablés #gingembre

Une recette de petits sablés de Noël au gingembre délicieusement décorés avec un rouleau à pâtisserie gravé. Le motif de Noël fait toute la différence dans cette recette de bredele au gingembre : le rouleau incruste des motifs de Noël dans la pâte. Une recette sans levure, pour une utilisation optimale des rouleaux à motifs.

👥 1 servings ⏱️ Prep Time: 30 minutes 🔥 Cook Time: 10 minutes 📖 Bredele.fr rest time: 12 heures oven: 180°C (Th 6)

🥘 Ingredients

beurre pommade
150 g
farine
250 g
gingembre en poudre
1 pincée
sucre glace
120 g
œuf
1

🍳 Cookware

rouleau à pâtisserie
rouleau à pâtisserie
emporte-pièce
plaque de cuisson
grille

1

Dans un premier temps, je mélange sucre glace avec œuf .

sucre glace: 120 g, œuf: 1
2

Je mélange farine avec gingembre en poudre et j'incorpore beurre pommade .

farine: 250 g, gingembre en poudre: 1 pincée, beurre pommade: 150 g
3

Je travaille la pâte au robot ou à la main afin d'obtenir un aspect sableux.
4

J'incorpore le mélange œuf/sucre et je pétris afin d'obtenir une pâte sablée homogène.
5

Je forme une boule de pâte et je laisse reposer ⏱️ 12 heures au frais.
6

Je préchauffe le four à 180°C (Th 6).
7

J'abaisse la pâte à 6 mm d'épaisseur avec un rouleau à pâtisserie sans poignée puis je passe un rouleau à pâtisserie gravé (motif Noël) préalablement fariné en appuyant bien fort, puis je découpe des cercles avec un emporte-pièce rond de 4 cm.
8

Si les bredele ne sont plus assez froids, je remets la plaque avec les biscuits détaillés 15 minutes au frais.
9

Je dépose les sablés sur une plaque de cuisson huilée ou recouverte d'un tapis de cuisson réutilisable.
10

J'enfourne les biscuits ⏱️ 10 minutes à 180°C (Th 6).
11

Je laisse refroidir les bredele au gingembre sur une grille .