Vanille Kipferl

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Les Vanille Kipferl ou Demi-Lunes sont à déguster devant la cheminée avec un bon thé de Noël ou un grand verre de lait ! Délicieux, juste sucrés comme il faut, ces bredele de Noël se conservent plusieurs semaines dans une boîte en fer.

👥 1 servings ⏱️ Prep Time: 40 minutes 🔥 Cook Time: 10-15 minutes 📖 Bredele.fr rest time: 1 heure oven: 180°C (Th 6)

🥘 Ingredients

  • amande en poudre
    100 g
  • beurre pommade
    200 g
  • farine
    250 g
  • jaunes d'œufs
    2
  • sucre en poudre
    80 g
  • sucre glace
  • sucre vanillé
    1 sachet

🍳 Cookware

  • plaque à pâtisserie
  • grille
  1. 1
    Je mélange à l'aide d'un fouet jaunes d'œufs avec sucre en poudre et sucre vanillé .
    jaunes d'œufs: 2, sucre en poudre: 80 g, sucre vanillé: 1 sachet
  2. 2
    Je mélange farine et beurre pommade jusqu'à obtention d'une masse sableuse. J'incorpore le mélange œufs/sucre et amande en poudre et je pétris la pâte jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
    farine: 250 g, beurre pommade: 200 g, amande en poudre: 100 g
  3. 3
    Je réserve la pâte ⏱️ 1 heure au frais.
  4. 4
    Je préchauffe le four à 180°C (Th 6).
  5. 5
    Je forme des petits boudins et je les recourbe en forme de croissant.
  6. 6
    Je place les Vanille Kipferl sur une plaque à pâtisserie perforée recouverte de papier sulfurisé. J'enfourne les demi-lunes ⏱️ 10-15 minutes à 180°C (Th 6).
  7. 7
    À la sortie du four, je les saupoudre de sucre glace et je laisse refroidir les Vanille Kipferl sur une grille .
    sucre glace